鹿児島ラーメン改良の、個性派バリバリラーメン。

今回は、２回目の再食。

初回は、何も知らず島系ラーメン(￥900)を注文。

これが、野菜てんこ盛りだし、

チャーシューがっつりだし、極めつけは極太麺だし。

あまりの量の多さに、

途中で食べ飽きるほど、苦しい状態に陥った。

今回は、その時の教訓をもとに、

店頭の券売機にて普通ラーメンを選択。

食券を渡すと、まずニンニクを入れるかどうかを聞かれる。

今回は無しで。

でてきたラーメンは、やはり野菜がてんこ盛り。

チャーシューも分厚い。

麺は、平打ちの中麺。

そして、麺と野菜で隠れるスープの隙間に、

脂身の塊が浮く。

ダラ食いは、禁物。

豪快に食べるのが、このラーメンには似合う。

まさしく、ボリューム満点の男系ラーメンとの真剣勝負。

なんとか麺を食べきり、スープを堪能。

２種類の甘口醤油ダレを効かせたコク深いスープは、

なかなかの絶品。

オリジナリティ溢れる個性派がっつり濃厚ラーメンは、

さらなる進化を続けているらしい。

09年2月に、舞鶴に支店がオープン。

糟屋郡志免町大字別府547-1　　→ ◎
11:00～16:00/18:00～21:00 　　定休日：　月曜

ラーメン：　650円

いまや全国24店舗、福岡10店舗を構える。

その中でも、

キャナルシティ店は、重箱をかたどった丼器が売り。

ずっと行ってみたかったが、今回、初食。

味の濃さ：　基本、

こってり度：　基本、

ニンニク：　なし、

ネギ：　青ネギ、

チャーシュー：　あり、

秘伝のタレ：　2分の1、

麺の固さ：　超かため。

そこにココ、キャナルシティでは、

究極の酸味が、有りか無しかも問われる。

究極の酸味とは、

最高級黒酢をベースに、

数十種類の材料を独自に調合してるものらしい。

とりあえず｢有り｣で。

でてきた重箱。

蓋がしてある。

開けた瞬間のニオイを堪能してほしいとあったが、

私的には、あまり感じず。

黒酢の酸味が、かなり効く。

あまりに強すぎて、一蘭独特の豚骨臭がかきけされる。

ただ、単に黒酢と秘伝のタレが全面にひろがるだけ。

発想としては面白いし、健康面を考えての黒酢使用だと思うが、

美味いラーメンとして考えた場合、

ラーメンにあれほどの酢が必要なのかは、疑問だ。

私的には、無しです。

福岡市博多区住吉1-2-22 ｷｬﾅﾙｼﾃｨB1F 　→ ◎
10:00～24:00 　　無休

ラーメン：　790円

なんちゃないが、箱崎の楽市街道内にある、

居酒屋のメニューの中の一つ。

チキンラーメン！

懐かしぃ～ 何年ぶりかな。

私の世代、もしくは少し上の方たちの全ての原点は、

コレから始まった人も、多いのではなかろうか。

いろんなラーメンされあれど、

実はコイツが、一番美味かったりして…。

福岡市東区箱崎5-1-8 　楽市街道1F　→ ◎

11:00～15:00,　17:00～翌3:00
金土、祝前日　11:00～15:00,　17:00～翌5:00

ラーメン：　320円

職場から、近くて遠いこのお店。

なかなかいかん。

オフィスビルの地下にある。

売りは、麺にニラを練り込んだ緑色した翡翠麺。

夕方６時。

先客なし。

店主いるも、無言…。

奥から女性店員やってきて、注文をうけにくる。

主に、彼女が接客をしてるようだ。

翡翠麺使用の一歩亭ラーメンを、デェフォで。

おぉ～ 具だくさん。

 
期待高まる。

まずスープ、かなりアッサリ癖がない。

麺は、特別これといってニラのニオイは気にならない。

でも、少し切れやすいかな。

たまに塊あるも、許せる範囲。

しかし、あんまり食べごたえないなぁ～。

後から来た若いサラリーマンが、

隣で普通のラーメン(\600)を注文し食ってる。

ん～そっちの方が良さげだ…。

いや、こっちの良さを見つけよう。

煮玉子あるし、メンマ美味いし、

チャーシュートロトロやし、もやしの食感良いし。

器も凝ってるし。

ちょっと無理あるか…

ココは夜メニュー充実。

焼酎のキープボトル多数。

カレーも人気らしい。

最後に、店主に向かって｢ごちそうさまでした｣と、

言ってみたものの、無言…。

福岡市博多区博多駅前3-2-8 B1F 　　→　 ◎
11:00～23:00(土曜～15:00) 　　定休日：　日祝日

ラーメン：　800円

博多づけ麺。

近くで飲みごとがあった帰り道、

一風堂薬院店前を通りがかった。

貼り紙に、目がいってしまった。

「とんこつベースのスープ どろりん！

 いろんな魚節ガツン！
 喰らえ！ どろりん博多づけ麺」と。

仕方ない…

基本、つけ麺は好きではない私だが、入店。

刻みチャーシュー、天かす、

玉ねぎ、半熟煮玉子など入るスープは、

魚節風味が全開。

冷めやすいが、スープも熱々。

うどんのようなモチモチ感ある、極太麺。

さすがに、ご飯割り(有料)は無理。

スープ割り(無料)で、

最後の一滴まで美味しくいただきました。

ここのつけ麺だったら、私的には好印象でした。

帰りは、

死ぬほど満腹感で苦しかったのは、言うまでもない。

福岡市中央区薬院1-10-1 　→ ◎

11：00～翌02：00 　　日祝日：　11:00～0:00　　無休

ラーメン：　800円　　700円（赤）　600円（白）